الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اوذّ ان اقدم لكم إخواني الطبق الرئيسي في الموائد الجزائرية الذي هو عبارة عن (كسكس بالحم))

هذا الطبق المشهور في كل المغرب العربي له عدة طرق لتحضير

فممكن ان نعمل معه السمك او الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و ياكل بالبن

المهم اظن ان معظم إخواني يريدون معرفة طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية.....

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 120480

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 120480

المقادير للمرق :

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية Images?q=tbn:ANd9GcRKg6N3uxp5QP7RFI1XtTtOwqTaRCI1hQcYFBb1Kvq8pYFA-6iY&t=1

*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج

*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا

*3 إلى 4 بصلاة

* الحُمُص

* فلفل اسود

*ملح

* قرفة اعواد.

* ملعقة صغيرة من الكمون

* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( مسمار مدقوق او قرنفل + زنجبيل مدقوق+ جوزة الطيب .

* زيت و ماء

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية Images?q=tbn:ANd9GcQbp_WzmwZupwP5-Mqaq8CTSqm0B9-QbdOWgAHmt-zWAMovBWnRSw

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية Images?q=tbn:ANd9GcQbp_WzmwZupwP5-Mqaq8CTSqm0B9-QbdOWgAHmt-zWAMovBWnRSw

مقادير الكسكس:

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 1999039209763343457

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من السوق

* الماء لتبليله

* الزبدة السمن لدهنه

و الملح

كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 345168605809662356

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 345168605809662356

طريقة التحضير

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 83

لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت

وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل

و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................

الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس

و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء

بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس

اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس

و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه

و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية

و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا

بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً

اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون

يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق و باهناء و الشفاء ....

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 454773839

الطبق الرئيسي من الموائد الجزائرية 454773839

بالصحة والهناء خويا صمت

على قلبك أختي بيشا

جهزي الكسكس ( الطعام ) مشان أعزم المنتدى كله ونجيلك وتطعمينا منه

من إيديكي بركة أختي بيشا ...

مودتي واحترامي أختي

اوووووووووووووووووووك ارواحو برك الكل معروضين

عضو ملكي جزائرية وافتخر

مممممممممم نحب بزاف

عضو ملكي جزائرية وافتخر

كل اعضاء منتدي معزومين علي كسكسي ا لا حسام ههههههههههههه ما يدوس بسكرة

أنا حروح لبيشا هي شطورة وبتعرف تساويها مليح
وانت ما تعرفي تساويها خالص أنا عارفك
ماتعرفي تساوي شي
ههههههههه
ال سوسو ال
loly

عضو ملكي جزائرية وافتخر

راح يقولولك المعزومين وشوف الاكل الطيب فين يا شرير انا اطبخ احن من حبيبتك ههههههههههههه

حبيبتي

أنت ما يطلعلك معها خالص
شطوووووووووووووووورة بزااااااااااااااااااف هي hoby

هي فين وأنت فين ilk

هههههههههههه
ال سوسو ال
loly

عضو ملكي جزائرية وافتخر

هههههههههههههههههههه بنشوف يا شرير

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه سوسو دار عليك

عضو ملكي جزائرية وافتخر

والله شو بعمل هذا شرير

ال سوسو ال
انت كوكو ماش سوسو
ههههههههههههه
روحي اتعلمي الطبخ من بشبوشة
مو مشان شي بس اذا تزوجتي ما يضربك زوجك لانك ماتعرفي تطبخي tak

بشبوشة علميها معليش عشان خاطري حرااااااااام كوكو عفوا سوسو

عضو ملكي جزائرية وافتخر

هههههههههههههههه ضحكتني يا شرير تذوق اكلي حتعرف انا اجيد الطبخ عندي كل صبع بصنعة

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

كل صبع بصنعة قالتلك انا هذه مانقدرلهاش سوسو انجي ندير عندكي les coure

بس تعرفي بشبوشة
أنا خايف عليك تروحي وتديري عندها كورس
وفي الاخر ما تتعلمي شي وتصيري واعرة
laf

ما تروحي بنتي بشبوشة أوك
خلاص يلي تعرفيه يجننن وخلاص ماش عايزين شي ثاني
ال سوسو ال
ع كل صباع صنعة يمكن انت تعزفي ع الة مو سيقية ماش طبخ ابدا
هههههههههه
laf

عضو ملكي جزائرية وافتخر

هههههههههههههههه هذا مثل جزائري

انا عندي حل

كل وحده تطبخ طبخه وانا اكلها واشوف مين الاشطر
شو رايكم

الله يقويكم يا بنات
كل واحدة اكيد بمجالة شاطرة بارك الله فيكما بيشا وسوسو
يعطيك العافية بيشا على هل الاكلة الحلوة salemt

اهلا دموع الورد مودي شرفتم الصفحة معليش سوسو عمبالي بيكي قادرتلها قدعة يابت ههههههههههههههههههههههههههههههها

عضو ملكي جزائرية وافتخر

ههههههههههههههههه تعالي وذوقي حنونتي

بيشة وجدي روحك راني جاي عندك بصح طيبيه أنتي ماشي تمديه لجارتك تفتليه وطيبوا ماماك حاب نذوق صنعة يديك وماتنسايش عروس المائدة وهي الكوكا كولا وتكون باردة مليح راني نستنى العرضة وتقولي مانجيش والله على جال كرشي نجي جربي وشوفي

» إنه طبق رئيسي وسيد الموائد انه وحش الموائد الكسكسي العظيم هههههههههههههههههههههههه
» الشوربة الجزائرية
» بسطيلة الجزائرية
» صور مدينة بيجاية الجزائرية
» حلوى الظفيره الجزائرية