| منتدى رانية سطيف |
 أو التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك باللغة العربية فقط ....! شكراً لك  إدارة المنتدى  |
| منتدى رانية سطيف |
| أو التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك باللغة العربية فقط ....! شكراً لك إدارة المنتدى |
| منتدى رانية سطيف |
| أو التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك باللغة العربية فقط ....! شكراً لك إدارة المنتدى |
| منتدى رانية سطيف |
| هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة. |
|
زائر
موضوع: مصطلحات الطبخ ومعانيها 
الثلاثاء يناير 18, 2011 1:22 am
بابريكا / فلفل أحمر حلو مجفف ومطحون- غير حارf]
بروكلي/ القرنبيط الأخضر 
[b][b][b]بطاطا / [/b][b][b]بطاطس، بطاط[/b][/b]
بطيخ /[b][b][b]البطيخ الأحمر أو الحبحب أو الرقي أو الجح، أما في المغرب فيسمى الدلاح[/b] [/b][/b] 
[/b][b] بندورة /[/b] طماطم أو قوطة (أوطة)
تمر هندي / حمر أو صبار
توست / بريد 
جوز / عين الجمل ، الكركاع (المغرب)
جوز هند / عين الجمل ، الكركاع (المغرب)
جمبري / قريدس، روبيان [b] [/b]
جلي / جلو 
حبق / ريحان، Bazi
زبيب / كشمش
زهرة / قرنبيط أو قنبيط أو الشفلور
حمَام مائي / عندما
حليب / لبن (مصر)
سماق / مسحوق أحمر خمري حامض 
زنجبيل / جينجر 
سميد / سميت
فريز / فراولة
فرخة / دجاجة
شومر / الحلوة، البسباس (في الجزائر)
شمندر / بنجر
صلصة طماطم / معجون طماطم ، رب البندورة
فطر / عش الغراب ، مشروم
فلفل رومي / فليفلة حلوة
قرفة /* دارسين
كرات / كراث
كركم / هرد، العقدة الصفراء
كمثرى / اجاص أو انجاص
لبن / زبادي
لهانة / ملفوف
نرجيل / جوز الهند
هيل / حبهان
ورق الغار / ورق موسى
